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15 février 2012 3 15 /02 /février /2012 18:38

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Bonjour,une charlotte toute simple à faire ça vous tentes?voilà une recette

qui ne prend pas beaucoup de temps avec une chantilly au chocolat noir praliné,

des morceaux de poires au sirop le tout parsemés de pralin.

Savoureuse et légère et qui fond en bouche avec une note croquante,qui fera 

le bonheur des gourmands et les plus exigeants.

Inratable et facile à réaliser pour les débutants.Essayez la vous verrez bien

 

 

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INGREDIENTS:

  • 36 biscuits à la cuillère 
  • 1 petite boîte de poires en sirop
  • 100 g de chocolat noir
  • 100 g de chocolat praliné (pralinoise pour moi)
  • 50 à 100 g de pralin
  • 50 cl de crème entière
  • pâte d'amande en couleur pour le décor

 

PREPARATION:

  • Retirez les poires du sirop.
  • Faire fondre les deux chocolats et mettre de côté.
  • Faire monter la crème liquide en chantilly pas très ferme
  • Mélangez le chocolat fondu avec la chantilly pour avoir une mousse

       onctueuse,asses épaisse.

  • Dans une grande assiette,posez un cercle(ou dans un moule à charlotte)
  • Imbibez les biscuits dans le sirop des poires.
  • Disposez une couche de biscuits au fond et sur les parois du cercle

        en serrant bien pour que la mousse ne s'échappe pas et pour donner un

        bel effet à la charlotte.

  • Etalez une couche de mousse, parsemez le pralin par dessus,la quantité 

        que vous voulez,puis les lamelles de poires.

 

 

 

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  • Répétez l'opération une deuxième fois ou autant que vous voulez,

        pour avoir une charlotte épaisse ou asses fine.

  • Finissez par une couche de mousse et du pralin.
  • Décorez avec une rosasse en poire et une rose avec des feuilles en 

        pâte d'amande,cela reste une histoire de goût.

  • Mettre au frais quelques heures,démoulez et c'est prêt.

 

 

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  • Dégustez avec une boisson fraîche ou chaude.
  • Je l'ai préparé pour une après midi entre copine avec un bon café.

 

 

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commentaires

R
elle est très belle et délicieuse ........
Répondre
C


oui elle était exquise 



C
elle est superbement gourmande!!! miam!
Répondre
C


merci pour tes beaux comm.biiiiiiiiiiiises



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