Génoise poids plume

Bonjour,je vous mets aujourd'hui une recette de génoise que j'ai essayé et j'ai

adopté,une génoise si légère et bien aéré,elle sera parfaite pour vos gâteaux 

à base de mousse ou chantilly et pour vos gâteaux d'anniversaire ou autre.

Cette génoise je l'ai découverte sur le blog de lina link.

Essayez la vous verrez bien j'en suis certaine que vous l'adopterez.

INGREDIENTS:

• 4 oeufs
• 120 g de farine
• 120d de sucre cristallisé
• 2 c.à.c d'extrait de vanille en poudre
• 1/2 sachet de levure chimique

PREPARATION:

• séparez les blancs des jaunes
• Montez les blancs en neige,lorsqu'ils sont bien ferme,ajoutez le sucre

       en deux ou trois fois en battant bien entre chaque ajout.

• Ajoutez les jaunes et battre rapidement,puis la farine tamisé avec

       la levure.

• Mélangez délicatement pour ne pas faire partir l'air dans la pâte.
• Versez aussitôt dans un moule beurré et fariné.
• Faire cuire dans un four préchauffé à 180°c pendant 10 min.
• Lorsque vous enfoncez un couteau dedans il ressort sec c'est cuit.
• Démoulez sur une grille et laissez refroidir.