Poulet Basquaise

 

Bonjour,aujourd'hui je vous met un plat traditionnel typique Basque,une simple et délicieuse recette qui est devenu une spécialité connu dans la France entiére.Un

plat préparé à base de poulet et de tomates,oignons et poiverons.On peut le servir

accompagné de riz ou bien des bonnes frittes en période d'été.

INGREDIENTS:

• un poulet coupé en morceaux (pilons pour moi)
• 5 tomates concassées
• 3 poiverons (vert,rouge,jaune)
• 1 gros oignon
• 1 feuille de laurier
• huile d'olive
• sel,poivre,piment d'espelette
• thym
• ail

PREPARATION:

• Emincez l'oignon et retirez la peau des tomates puis les concassées
• Coupez les poiverons en juliennes.
• Faites dorer les morceaux de poulet dans l'huile d'olive.
• Dans une autre poêle faites revenir les poiverons puis l'oignon.

• Mélangez les légumes aux poulet puis versez dessus les tomates.
• Poivrez et salez le tout
  
• Rajotez l'ail,laurier,le thym et le piment d'espelette
• Laissez mijoter 15 mn
  

• Servez chaud et régalez vous.

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                                       mérci et à bientôt

BB