Pain Marguerite

Bonjour,c'est une recette de pain hyper léger et moelleux a souhait,je le 

faisais souvent pendant le mois de Ramadhan.

La recette je l'ai déniché du blog Bonoise recettes link il y a tellement de

recette de pains on sait la quelle choisir.

Je vous  met la recette de sihem sans rien changer,elle est parfaite.

INGREDIENTS:

• 500 g de farine
• 1 c.à.c de sel
• 1 c.à.s de sucre
• 10 c.à.s d'huile
• 1 jaune d'oeuf
• 1 c.à.s de levure de boulanger
• 5 c.à.s de  grains de sésames
• 2 c.à.s de grains de nigelle
• lait tiède pour ramasser la pâte
• 1 jaune d'oeuf mélanger avec 1 c.à.s de lait

PREPARATION:

• Mélangez la farine,le sel,le sucre, la levure boulangère instantanée,

       l'huile dilué avec le jaune d'oeuf.

• Rajoutez du lait pour ramasser le mélange en une boule de pâte souple

       légèrement collante à la main.

• Mettez dans un grand saladier couvrir de film alimentaire et laisser

      doubler de volume.

• Dégazez ensuite la pâte et la pétrir pendant 15 min sinon au robot

        8 min.

• N'hésitez pas a rajouter de l'eau tiède si la pâte est dure.
• Divisez la pâte en deux boules et chaque boule en 6 
• Abaissez avec la paume de la main en 5mm d'épaisseur
• Huilez et farinez deux plaques allant au four;
• Transférez  6 boules dans chaque plaque en façonnant une marguerite.
• couvrir et laissez doubler de volume encore une fois.
• Badigeonnez la surface de jaune d'oeuf et décorez avec les grains 

       de sésames et les grains de nigelle selon le goût.

• Faites cuire dans un four préchauffé à 200°c , de 20 à 30 min sinon

        jusqu'à ce que la surface soit bien dorée.